이마트 트레더스 농협 세척인삼 인삼주 담그기/ 인삼주 만들기/ 인삼꿀 만들기

이마트 트레이더스 세척인삼 750g 26,980원

1월에 담구지 못하고 이후 갔다가 없어서 못담그고

이번에 있길래 당장 구매했어요

이사하고 3일째 이런저런 일들이 참 많았는데 연휴라 참 다행입니다 멘탈 잡을 시간이 그래도 있었습니다 ㅎㅎ

어느정도 짐정리 후 하는 첫번째 활동은 바로 인삼주 담그기!

세척 인삼을 구매했지만 사용 전 흐르는 물에 한번 더 세척하라고 하네요

[준비물]

750g 인삼 기준

소주는 참이슬 오리지널 1.8L 2병

다이소 유리병 2병

뇌는 쓴맛을 내어 잘라주라고 하는데요, 1년 이상 묵힐땐 상관 없다고 해서 그냥 다 넣었습니다

1.열탕을 먼저 해줍니다

꼭! 차가운 물에서부터 같이 넣어서 소독을 해줘야 합니다

물끓이고 병넣으면 깨져요

병이 뜨거워서 저는 새 행주를 꺼내서 병을 잡았어요

10분간 끓여서 열탕 소독을 해줘요

그리고 비스듬히 세워놓고 하루를 말렸습니다

다른 분들은 혹시나 하는 물기에 손을 넣어서 키친타올로 닦으시던데 사실 그러면 열탕소독의 의미가.. 훨훨

인삼도 흐르는 물에 뽀독뽀독 씻어줍니다

물기를 타올로 닦아낸 후 바로 진행하시기도 하던데

저는 반나절 말려줬습니다(자고 일어나면 수분기가 날아가있어요)

아주 조심스럽게 집게로 인삼을 집어들고 슥슥 넣어줍니다

오리지널 참이슬을 1병당 1통을 넣어주니깐 딱 알맞게 채워졌어요!

공가가 통하지 않게 비닐을 덮고 고무줄로 마감을 해줘요

뚜껑에 날짜를 씁니다 24.05.05

해가 들지않는 서늘한 곳에 보관해주면 끝입니다!

좀 많아 싶어서 2개 인삼을 빼놨어요

이건 총총 썰어서 꿀에 넣어줬습니다

이것도 랩에 한번 씌우고 냉장고에 들어갑니다

3~4일 후에 먹으면 된답니다

이날 별거 안샀는데 53만원..

양배추가 6,980원?정도.. 사과 가격 무슨일..

아무튼 냉장고가 텅텅 비어서 좀 채우려는데 가격이 너무하다